Comment clarifier le beurre ?

Voici comment clarifier le beurre.

La première fois que vous avez lu dans une recette qu'il fallait clarifier le beurre, vous n'avez pas su de quoi il s'agissait et vous n'êtes pas le seul.

En effet, beaucoup de personnes ignorent de quoi il s'agit.

Pour clarifier le beurre, il faut d'abord le faire fondre et enlever à l'aide d'une cuillère tout ce qui est à la surface et qui est blanc (c'est une sorte de mousse).